{"text_format":"3","workbook":"xlsx","n_sheets":13,"sheets":["Acceuil","Malt","Houblon","Levure","Epice","Calcul densité","Calcul EBC","Calcul insertion malt","Calcul houblon","Calcul Qté eau","Stock bouteilles","Stock ingrédients","Accord des bières"],"not_rendered":{"images":1,"comments":1},"read":"whole","date_system":"1900"}

{"sheet":"Acceuil","index":0,"n_rows":28,"n_cols":3,"rows_kept":28,"merged":[[1,1,1,3]]}
[]
[null,"OUTILS DE BRASSAGE"]
[]
[]
[]
[null,null,"Malt"]
[]
[null,null,"Houblon"]
[]
[null,null,"Epice"]
[]
[null,null,"Levure"]
[]
[null,null,"Calcul densité"]
[]
[null,null,"Calcul EBC"]
[]
[null,null,"Calcul insertion malt"]
[]
[null,null,"Calcul houblon"]
[]
[null,null,"Calcul Qté eau"]
[]
[null,null,"Stock ingrédients"]
[]
[null,null,"Stock bouteilles"]
[]
[null,null,"Accord des bières"]

{"sheet":"Malt","index":1,"n_rows":49,"n_cols":6,"rows_kept":49}
[null,"Désignation","EBC","renseignements"]
[null,"Pilsen",3.5,"Il convient pour tous les types de bières. Son dosage peut même aller jusque 100 % pour des bières blondes . \nIl s'utilise aussi bien dans les techniques d'empâtage par infusion mais aussi par décoction. Ce malt est produit à partir des meilleures orges d",null,"Accueil"]
[null,"Pale Ale",8,"Son équivalent chez Weyermann est le malt Vienna avec un EBC de 6 - 9 ou 2,8 - 3,9 Lovibond.\nIl convient pour les bières de style Pale Ales, anglaises ou américaines ou les bières IPA.\nIl s'utilise seul ou combiné avec le malt de base Pilsen ce qui permet"]
[null,"VIENNA",5.5,"Il dégage des saveurs maltées, caramélisées et de céréales plus intense que pour le malt Pilsen mais la particularité de ce malt est qu'il est plus touraillé à une température plus forte que pour le malt Pilsen. De ce fait, le malt Vienna apporte plus de "]
[null,"DIASTASIQUE",4,"Il convient pour tous les types de bières. Son dosage maximum recommandé est de 30%, en complément d’autres malts de base tel le malt de base Pale Ale.\nSa particularité est d’augmenter le pouvoir diastasique dans le brassage : son pouvoir diastasique est "]
[null,"CARA CLAIR",8,"Le malt Cara Clair est un malt avec une couleur pâle, son EBC est de 8 au maximum / 3,56 Lovibond. \nIl convient parfaitement aux bières blondes Pils, Lager avec une faible teneur en alcool.\nIl dégage une saveur caramélisée et de biscuit assez douce mais l"]
[null,"CARA BLOND",20,"Il convient parfaitement aux bières blanches style Hefeweizen, les Ales ou bières d'abbaye avec une faible teneur en alcool voire sans alcool.\nIl dégage principalement une saveur caramélisée mais la particularité de ce malt est qu'il renforce le goût malt"]
[null,"ACID",9.5,"Connu pour améliorer les qualités gustatives de la bière et pour renforcer la stabilité des arômes, le malt acide à pour particularité de remplir trois fonctions :\n- Diminuer le pH du moût\n- Améliorer la performance des enzymes hydrolytiques (amylases, pr"]
[null,"MUNICH LIGHT",15,"Il est surtout utilisé pour les bières de type Pale Ale, mais aussi pour des ambrées ou des brunes plus fortes et pour les bières Bocks. Un dosage maximum à 60% est conseillé.\nLe malt Munich light nécessite un touraillage allant jusqu’à 100 - 105°C. Cela "]
[null,"MUNICH",25,"C’est un malt qui convient pour les bières de type Pale Ale, ambrées, brunes, fortes et foncées, et les bières Bocks. Son dosage maximal recommandé est de 60%\nLe malt Munich intensifie légèrement la couleur de la bière vers des nuances dorés- orangés. Il "]
[null,"MELANO LIGHT",40,"C’est un malt utilisé dans le brassage des bières ambrées et foncées, type ales écossaises, ales ambrées et rouges. Le dosage recommandé est de 20% maximum.\nCe malt est aussi connu sous le nom de “Turbo Munich”.\nContrairement au Melano classique, le Melan"]
[null,"MELANOIDIN/MELANO",80,"Ce malt intervient dans le brassage des bières de style Lagers, ambrées et foncées, les Ales, ambrées et rouges, les Ales écossaises. Le dosage maximal recommandé est de 20%\nLe malt Melanoidin augmente la stabilité et la richesse des saveurs et confère un"]
[null,"ABBAYE",45,"Les saveurs qu'il dégage sont des notes de fruits du verger, d'amande et de noisettes. Il apporte également un soupçon d'amertume qui va s'affiner avec la maturité au fil des semaines de stockage.\nPour le dosage, il s'utilise en faible pourcentage : soit "]
[null,"BISCUIT",50,"Il conviendra parfaitement aux styles de bières suivants: Ale, Lager etc.\nLes saveurs qu'ils dégage sont des notes de pain et de biscuit doux.\nIl apporte également un arrière-goût de grillé grâce à sa légère torréfaction.\nPour le dosage, il s'utilise en f"]
[null,"CARA RUBY",50,"Son dosage maximum recommandé est de 25%. Il est utilisé pour le brassage des bières blanches, légères, les bières faiblement ou non alcoolisées et les bière d'abbaye.\nTorréfié jusqu’à 220°C, le malt Cara Ruby donne un arôme riche et des saveurs marquées "]
[null,"AROME",100,"Ce malt belge aromatique convient pour les bières spéciales très aromatiques. On le retrouve dans les bières ambrées et les Lagers foncées. Il est recommandé un dosage de 20% maximum.\nCe malt subit une haute température de germination. Il est en effet tou"]
[null,"CARA GOLD",120,"Son équivalent chez Weyermann est le malt Caramunich II avec un EBC de 110 - 130 ou 42 - 49 Lovibond où en petite quantité le malt Caramunich I avec un EBC de 80-100 ou 31-38 Lovibond.\nIl est utilisé dans le brassage de bières aromatiques et colorées. Son"]
[null,"CRYSTAL",150,"Il convient pour les bières aromatiques et colorées nécessitant une forte saveur maltée, comme les bières Ales belges ou les bocks allemandes. On le retrouve dans la Brewdog 5 a.m Saint. Son dosage recommandé est de 20% maximum. Il est complété par d’autr"]
[null,"CAFE LIGHT",250,"Ce malt belge révèle ses saveurs jusqu’à 200°C. Il donne à la bière des notes franches de café et de noix. Le dosage maximum recommandé est de 10%\nOn le retrouve dans le brassage des bières Stouts et des Porters. Utilisé en petites quantités dans les Ales"]
[null,"SPECIAL BELGIUM",290,"Son équivalent chez Weyermann est le malt Spécial W avec un EBC de 280 - 320 ou 105- 120 Lovibond\nCe malt caramel est utilisé pour les bières d’Abbaye, les Dubbels, les Porters, les Brown Ales, les Doppelbocks. Le dosage maximal recommandé est de "]
[null,"WHISKY LIGHT",3.25,"Le malt Whisky est comme son nom l’indique destiné à la production de tout type de Whisky ou l'on recherche une saveur de fumée distinctive comme c'est le cas dans l'élaboration de Whisky Scotch.\nCe malt est fumé au cours du séchage avec de la tourbe écos"]
[null,"WHISKY",3.25,"Le malt Whisky est comme son nom l’indique destiné à la production de Whisky Scotch.\nCe malt est fumé au cours du séchage avec de la tourbe écossaise et offre ainsi un délais de stockage supérieur au malt non fumés. Il apporte un caractère délicat de tour"]
[null,"DISTILLING",3.1,"L’orge est trempé pour obtenir une humidité supérieur aux autres malts Pilsen traditionnels. Il est légèrement touraillé afin de préserver les enzymes et augmenter la fermentabilité.\nC’est un malt premium produit spécialement pour les distilleries et util"]
[null,"TOURBé",4,"C’est un malt utilisé dans les bières de type Écossaises, les bières fumées ou spéciales.Son dosage maximal recommandé est de 10%\nFumé à la tourbe écossaise durant le touraillage, ce malt apporte des notes fumées et confère à la bière une mousse abondante"]
[null,"SMOKED (FUMÉ)",8,"C’est un malt utilisé dans de nombreux types de bières. Son dosage maximal recommandé est de 15%\nFumé au bois de hêtre, le malt Smoked apporte douceur et saveurs fumées à la bière. Il a pour particularité d’avoir une activité enzymatique importante. Retro"]
[null,"CHOCOLAT",900,"Son équivalent chez Weyermann est le malt Carafa I avec un EBC de 800 - 1000 ou 300 - 375 Lovibond.\nIl convient pour les bières brunes ou foncées de style Porter, Stout.\nIl s'utilise en mélange à 7 % maximum. Torréfié à la très haute température de 220°C,"]
[null,"BLACK",1300,"Son équivalent (selon la quantité) chez Weyermann est le malt Carafa II avec un EBC de 1100 - 1200 ou 413 - 450 Lovibond ou le malt Carafa III avec un EBC de 1300-1500 ou 488-563 Lovibond. \nIl convient pour les bières très foncées comme les Stouts ou les "]
[null,"FROMENT MUNICH LIGHT",15,"Son équivalent chez Weyermann est le malt Dark Wheat avec un EBC de 15 - 20 ou 6,2 - 8,1 Lovibond.\nCe malt est utilisé dans les bières de blé foncées, les Weizenbocks et les Stouts. On le retrouve parfois aussi en petites quantités dans les Ales foncées, "]
[null,"FROMENT MUNICH",25,"Ce malt est utilisé dans les bières foncées, les Weizenbocks et les Stouts. On le retrouve parfois aussi en petites quantités dans les Ales foncées, pour donner plus de corps et de stabilité à la mousse.\nLe dosage maximum recommandé est de 30%\nCe malt se "]
[null,"WEYERMANN ERACLEA PILSNER",3.5,"Ce Malt de terroir est produit à partir d'orge Eraclea de première qualité cultivé près de la mer Adriatique. Il a un arôme malté-sucré notable avec des notes de miel.\nEraclea Pilsner est idéal pour les bière blondes corsées et ales avec une mousse parfai"]
[null,"MUNTONS MARIS OTTER",6,"C'est un malt pale ale traditionnel provenant de l'ancienne variété d’orge britannique Maris Otter. Il confère à la bière un goût authentique et malté par rapport aux malts pale ale standard.\nCe malt présente de bonne propriétées gustatives et de bon rend"]
[null,"CARA PILS WEYERMANN",5,"Ce malt donne un corps prononcé à la bière ainsi qu'un goût plus doux et biscuité. Le malt Cara Pils est surtout utilisé dans des bières légères pour donner du volume à la mousse.\nOn le retrouve ainsi dans les bières de type Pilsner, Lager, bières lègères"]
[null,"CARA BELGE WEYERMANN",35,"Ce malt est utilisé dans l’élaboration des bières sans alcool, Witbier belge, bières belges ambrées et blondes mais aussi Dubbel et Tripel, Fruit Beer et Belgian Ale. Son dosage maximal recommandé est de 30%.\nLe malt Cara Belge présente des grains dorés e"]
[null,"WEYERMANN CARAHELL",25,"Le malt Bohemian Pilsner est destiné à l'élaboration de bières de type Lager, Hefeweisen, Bock et autres bières peu alcoolisé et même sans alcool. \nC'est un malt spécial qui peut être utilisé jusqu'à 30%. Originaire d'Allemagne, il confère à la bière un c"]
[null,"WEYERMANN CARAAMBER",70,"Ce malt est destiné à l'élaboration de bières de type Brown Ale, Lager, Irish Red Ale, Bock, etc. \nC'est un malt spécial qui peut être utilisé à hauteur de 20%. Originaire d'Allemagne, il est apprécié pour ses saveurs douces et caramélisés.\nIl améliore le"]
[null,"WEYERMANN CARAMUNICH TYPE 1",90,"Ce est destiné à l'élaboration de bières brune de type Brown Ale, Dark Lager, Red Ale, etc.\nSon équivalent chez la Malterie du Château est le malt Arome 100 EBC\nC'est un malt spécial originaire d'Allemagne peut être utilisé jusqu'à 10% dans une recette."]
[null,"WEYERMANN CARAMUNICH TYPE 2",120,"Le malt CaraMunich type 1 est destiné à l'élaboration de bières brune de type Brown Ale, Dark Lager, Red Ale, etc.\nSon équivalent chez la Malterie du Château est le malt Cara Gold 120 EBC\nC'est un malt caramel originaire d'Allemagne peut être utilisé à ha"]
[null,"WEYERMANN CARABOHEMIAN",195,"Ce est destiné à l'élaboration de bières de type Bohemian Lagers, Porter, Stout, mais aussi Bock, Dark Lager, etc.\nC'est un malt spécial originaire d'Allemagne qui peut être utilisé à hauteur de 15%.\nIl confère à la bière d'intenses reflets brun-cuivré ai"]
[null,"WEYERMANN AU HÊTRE FUMÉ",6,"C'est un malt de base qui peut être utilisé jusqu'à 100%. Originaire d'Allemagne, il confère à la bière un corps des saveurs complexes tout en conservant une couleur assez pâle. En effet, ce mal, soigneusement séché et fumé au bois de hêtre se distingue p"]
[null,"WEYERMANN SPÉCIAL CARAFA 3",1400,"Le malt spécial Carafa avec un EBC compris entre 1300 et 1500 convient pour des bières brunes ou foncées de type Brown Ale, Porter brunes d'abbayes etc.\nIl s'utilise en mélange à 5% maximum. Il donnera une couleur brune foncée et une saveur de noisettes t"]
[null,"WEYERMANN FROMENT BLOND",5.5,"Ce malt peut être utilisé pour toute les bières de froment. Il peut également être utilisé en petites quantité pour apporter la \"touche pain\" à la bière.\nCe malt offre à la bière un goût épicé et stimule la formation de mousse.\nUn dosage de 50% maximum es"]
[null,"WEYERMANN FROMENT FUMÉ AU CHÊNE",5,"Ce malt de seigle est idéal pour le brassage de bières de type Ales de blé fumé, Porter, Hefe-Weizen et autres bières fumées. Il peut être utilisé comme malt de base pour les bières de blé et en plus petites quantités dans les autres styles de bières si l"]
[null,"FROMENT FONCÉ",18,"Ce malt est destiné aux bière de blé comme les Dunkle-Weizen, les Hefe-Weizen, Kölsch, Weizenbock ou Altbier. Il peut être utilisé comme malt de base pour les bières de blé et en plus petites quantités dans les autres styles de bières si l'on souhaite obt"]
[null,"WEYERMANN RYE CHOCOLAT",650,"Ce malt torréfié est destiné à l'élaboration de bières de type Rye Lagers, bière d'Abbaye foncées ou Stout.\nC'est un malt spécial originaire d'Allemagne qui peut être utilisé à hauteur de 5%.\nIl améliore l'opacité de la bière et confère d'intenses notes r"]
[null,"EPEAUTRE/SPELT",5,"C’est un malt idéal pour les bières belges de saison et les bières de blé. Il apporte des saveurs de noisette, des arômes épicés et un caractère terreux à la bière. Il est recommandé un dosage maximum de 15%\nC’est un malt qui comme le malt de Blé / Wheat "]
[null,"BUCKWHEAT/SARRASIN",10,"C’est malt utilisé pour produire de la bière sans gluten. Un dosage de 40% maximum est recommandé.\nC’est un malt qui apporte une saveur de noisette et de malt à la bière. Il présente les caractéristiques idéales pour remplacer le malt d’orge.\nIl est égale"]
[null,"FROMENT CRYSTAL",150,"C’est un malt qui convient pour les Witbier belges, les Hefeweizen, les Kristallweizen, les Dunkelweizen ou les Weizenbock. Un dosage de 20% maximum est recommandé.\nCe malt de blé touraillé entre 150 et 170°C intensifie la couleur de la bière pour lui don"]
[null,"BIOLOGIQUE PILSEN 2RP",3.5,"Il convient pour tous les types de bières. Il peut même représenter 100 % du dosage pour des bières biologiques claires et blondes de type Pils et Lagers, et en moindres pourcentage dans les Witbier ou Belgian Ales. \nIl s'utilise aussi bien dans les techn"]
[null,"BIOLOGIQUE ABBAYE",45,""]

{"sheet":"Houblon","index":2,"n_rows":111,"n_cols":7,"rows_kept":111}
[null,"Nom houblon","Type","Caractéristiques","Alpha"]
[null,"Admiral ","amérisant","Agréable résineux orange, agrumes","11,5 - 16%"]
[null,"Agnus","Double","Agrumes et épicé","9 - 14%",null,"Accueil"]
[null,"Ahtanum","Aromatique","Floral, terreux et agrumes, pamplemousse","4 - 6,5%"]
[null,"Amarillo","aromatique","Fort pamplemousse /orange amer 'spicy’lumière floral","8 - 11%"]
[null,"Amarillo","aromatique","Fort pamplemousse /orange amer 'spicy’lumière floral","8 - 11%"]
[null,"Apollo","Amérisant","Resinouse, forte, à base de plantes","15 -19%"]
[null,"Aramis","aromatique","Des notes épicées sucrées d’agrumes et d’herbes (strisselspalt/wgv cross)"," 7 - 8,5%"]
[null,"Aramis FR","aromatique","Des notes épicées sucrées d’agrumes et d’herbes (strisselspalt/wgv cross)"," 7 - 8,5%"]
[null,"Ariana","Double","","10 - 13%"]
[null,"Aurora Slowenien","Double","Floral, citron vert et pin (élevé à partir de brasseur N)","7 - 13%"]
[null,"Azzaca","Double","Mangue et pin d’agrumes","14 - 16%"]
[null,"Barbe Rouge","Double","","3,8 - 6%"]
[null,"Belma","Double","florale (CF113)","10% - 12%"]
[null,"Bobek","Aromatique","Miel, abricot et amande,"," 3-8%"]
[null,"Bouclier FR","Aromatique","Floral, ananas, fraise. utiliser des lots pour le meilleur effet. bon avec Citra"," 7,9 - 8,5%"]
[null,"Bramling Cross","Aromatique","Terreux, miel","7-10%"]
[null,"Bravo","Amérisant","Lumière épicée et florale","14 - 17%"]
[null,"Brewers Gold BE","Amérisant","Bobek styrien - floral épicé, citron 'piney","4 - 11%"]
[null,"Brewers Gold FR","Amérisant","Herby herbeux floral (strisselspalt/EKG cross)","4 - 11%"]
[null,"Calista","Aromatique","Gros cassis épicé. Arôme américain.","3 - 3,9%"]
[null,"Calypso","Double","Bon pin amer et résine avec des arômes fruités agréables de prune et de fleur de fruit","12 - 14%"]
[null,"Cascade BE","Double","Pamplemousse épicé floral et parfum de litchi comme des arômes","2,5 - 5 %"]
[null,"Cascade FR","Double","Pamplemousse épicé floral et parfum de litchi comme des arômes","4,5 - 8,9%"]
[null,"Cascade NZ","Double","Pamplemousse épicé floral et parfum de litchi comme des arômes","4,5 - 8,9%"]
[null,"Cascade US","Double","Pamplemousse épicé floral et parfum de litchi comme des arômes","4,5 - 8,9%"]
[null,"Centennial","Double","Herbal, Citron, résine - super cascade."," 4,7 - 7,0%"]
[null,"Challenger","Double","Herbal, Citron, résine - super cascade.","6,5 - 8,5%"]
[null,"Chinook","Double","Agrumes, pamplemousse, pin à haute teneur en houblon aromatique.","11-14%"]
[null,"Chinook NZ ","Double","Agrumes, pamplemousse, pin à haute teneur en houblon aromatique.","11-14%"]
[null,"Citra","Aromatique","Lime, mangue, fruits tropicaux.","10-13%"]
[null,"Cluster","Double","Arôme fruité bien équilibré et fruité profond - mûre et épices.","5,5 - 8,5%"]
[null,"Columbus","Amérisant","AKA Tomahawk, aussi même que Zeus. Poivre et réglisse","11-18%"]
[null,"Columbus FR","Amérisant","AKA Tomahawk, aussi même que Zeus. Poivre et réglisse","11-18%"]
[null,"Comet","Amérisant","Pamplemousse, épicé.","9 - 11%"]
[null,"Crystal","Aromatique","Agrumes, mandarine."," 2-5%"]
[null,"Delta","Double","Poire, ananas.","5,5 - 7%"]
[null,"Dr Rudi","Double","Aiguilles herbeuses, citron, pin.","10 - 12%"]
[null,"East Kent Golding","Aromatique","Doux, lisse et miel comme, terreux et un peu spi","4,5 - 6,5%"]
[null,"Ekuanot/Equinox","Aromatique","","14,4 - 15,6%"]
[null,"El Dorado","Aromatique","Abricot, Pêches.","14 - 16%"]
[null,"Ella","Aromatique","Abricot, cèdre, pêche.","14 - 16%"]
[null,"Enigma NZ","Double","","13 - 17%"]
[null,"First Gold","Double","Marmelade d’orange, légère épice.","6,5 - 9,5%"]
[null,"Fuggles","Aromatique","Menthe, herbeuse légèrement florale.","4 - 6%"]
[null,"Fuggles FR","Aromatique","","4 - 6%"]
[null,"Galaxy","Double"," de la passion, pêches.","13 - 15%"]
[null,"Galena","Amérisant","Le houblon amer le plus utilisé aux États-Unis - forts arômes Tomcat/Cassis","11 - 14%"]
[null,"GJ2","Aromatique","","3 - 6 %"]
[null,"Glacier","Aromatique","Agrumes, terreux, herbeux.","5 - 9 %"]
[null,"Golding BE","Aromatique","Terreux, miel, épicé.","4 - 6 %"]
[null,"Hallertau Blanc","Aromatique","Floral, groseille, citronnelle"," 9 - 12%"]
[null,"Hallertau Tradition","Aromatique","Floral et à base de plantes.","4 - 7 %"]
[null,"Hallertau Tradition FR","Aromatique","Floral, herbeux, à base de plantes."," 4 - 7 %"]
[null,"Hallertauer mittelfruh","Aromatique","Floral, herbeux, à base de plantes.","3 - 5,5%"]
[null,"Harmonie","Aromatique","Houblon d’arôme tchèque","5 - 8 %"]
[null,"Herkules","Double","Poivre noir, pin et épices.","13 - 17%"]
[null,"Hersbrucker","Aromatique","","2-5%"]
[null,"Horizon","Double",""," 8,8 - 12%"]
[null,"Hull Melon","Aromatique","Abricot, melon, fraise.","6,9 - 7,5%"]
[null,"Jarillo","Double","","15-17 %"]
[null,"Kazbek","Aromatique","Pamplemousse, citron, épicé.","5 - 8%"]
[null,"Lemondrop","Double","Orange, poire et épices. et la banane.","5 - 7%"]
[null,"Liberty","Aromatique","Citron, terreux, épicé.","3,5 - 6,5%"]
[null,"Lubelski","Aromatique","Terreux, floral, à base de plantes.","3 - 4,5%"]
[null,"Magnum","Amérisant","Herbal, Pin, Résine.","11 - 16 %"]
[null,"Mandarina","Aromatique","Tangerine, fruitée et sucrée.","7 - 10%"]
[null,"Millenium","Amérisant","Principalement amère avec des capacités alpha élevées, herbe, 'pineapple’résine","15,5 - 18,5%"]
[null,"Minstrel","Aromatique","baies à base de plantes, oranges et épicées."," 5 - 7%"]
[null,"Mistral FR","Aromatique",""," 6,5 - 8,5%"]
[null,"Mosaic","Double","Myrtille, agrumes, tropical","11,5 - 13,5%"]
[null,"Motueka","Aromatique","AKA B Saaz. Citron vif et citron vert, certains floraux.","6,5 - 7,5%"]
[null,"Mount Hood","Aromatique","Pamplemousse, à base de plantes.","5 - 9,5%"]
[null,"Nelson sauvin","Double","arômes de groseille et amertume au pamplemousse","12- 14%"]
[null,"Northdown","Double","Cèdre, pin, épices."," 6 - 9,5%"]
[null,"Northern brewer","Double","Herbal, Résine, Épicé.","6 - 10%"]
[null,"Nugget","Double","Pêche, poire, épicée.","11 - 16%"]
[null,"Opal","Double","Arôme bien équilibré houblon floral, fruité, à base de plantes et houblon.","5 - 8%"]
[null,"P10/09","Aromatique","","5 - 7 %"]
[null,"Pacific Gem","Amérisant","Mûre, florale et chêne.","13 - 15%"]
[null,"Palissade","Aromatique","Cassis, agrumes, pamplemousse.","6,5 - 10 %"]
[null,"Perle","Double","Cèdre, orange, épicé."," 4 - 9%"]
[null,"Pilgrim","Double","Cèdre, miel, épices.","9 -13%"]
[null,"Pioneer","Double","cèdre, pamplemousse, plante à base de plantes.","8,5 - 10,5%"]
[null,"Polaris","Double","Pin, épicé, menthe.","18 - 23%"]
[null,"Premiant","Aromatique","terreux, floral, à base de plantes.","8 - 12,5%"]
[null,"Rakau","Double","Fruit de la passion, pin, fruits tropicaux.","10 - 11%"]
[null,"Saaz","Aromatique","terreux, floral, à base de plantes.","2,5 - 4,5 %"]
[null,"Saphir ","Aromatique","","2 - 4,5 %"]
[null,"Savinjski Golding","Aromatique","terreux, citron, lime.","2,8 - 6 %"]
[null,"Savinjski Golding FR","Aromatique","terreux, citron, lime.","2,8 - 6 %"]
[null,"Simcoe","Double/ USA/ ","Pamplemousse, fruit de la passion, pin.","11,5 - 15 %"]
[null,"Sladek","Aromatique","terreux, floral, épicé.","4,5 - 8,5 %"]
[null,"Sorachi Ace","Double","Noix de coco, citron, aneth.","10 - 14,5 %"]
[null,"Sovereign","Amérisant","terreux, floral, herbeux.","4,5 - 6,5 %"]
[null,"Spalt Select","Aromatique","","3 - 6,5 %"]
[null,"Sterling","Double","Citron, ananas, épicé.","4 - 8 %"]
[null,"Strisselspalt FR","Aromatique","floral, à base de plantes.","2 - 5 %"]
[null,"Styrian  Golding","Aromatique\"","","2,8 - 6 %"]
[null,"Styrian Eureka","Double","","17 - 19,5%"]
[null,"summit","Amérisant","Grande amertume avec l’arôme terreux et les notes d’agrumes","13 - 18 %"]
[null,"Target","Double","Cèdre, réglisse, pin.","8 - 13 %"]
[null,"Tomahawk","Double",""," 15 - 17 %"]
[null,"Triskel","Aromatique","Fruité, épicé.","8 - 9%"]
[null,"TTE tettnanger","Aromatique",""," 2,5 - 6 %"]
[null,"Victoria Secret","Double","","14 - 17%"]
[null,"Waimea","Double","Agrumes, pin, mandarine.","16  - 19%"]
[null,"Willamette","Double","Cassis, floral, épicé.","4,40%"]
[null,"Zeus","Amérisant","","14 - 17 %"]
[null,"phoenix","Double","Chocolat,mélasse, épicé.","9-12¨%"]
[null,"Flyer","Double","Caramel, agrumes, réglisse, notes légèrement brulées.","9-12%"]

{"sheet":"Levure","index":3,"n_rows":83,"n_cols":4,"rows_kept":83}
[]
[null,"1007 German : Bière sèche mais fraiche, mousse puissante"]
[null,"1028 London Ale : Riche structure, goût frais costaud et solide. ",null,"Accueil"]
[null,"1056 Américan Ale : Pour bières Américaines. Sèche et douce  "]
[null,"1084 Irish Ale : Crémeuse douce et corséer, fruité. "]
[null,"1098 British Ale : Bière fraiche, sèche et fruitée"]
[null,"1099 Whitbread Ale : Légéement malteuse et fruitée."]
[null,"1187 Ringwood Ale : très connue à caractéristiques unique."]
[null,"1214 Belgian Abbey : Type Abbaye.Pour bière haute gravité "]
[null,"1272 American Ale II : Plus fruité et floculante que la 1056. "]
[null,"1275 Thames Valley Ale : Goût riche et complexe. "]
[null,"1318 London Ale III : Malteux et houblonneux, fruité très douce"]
[null,"1332 Northwest Ale : Américan Amber, stout et IPA. "]
[null,"1335 Britsh Ale II : Goût malteux, finition âpre, pur plutôt sec. "]
[null,"1388 Belgian Strong Ale : Robuste, Haut ° d'alcool "]
[null,"1450 Denny's Favorite : Toutes bières."]
[null,"1469 West Yorkshire Ale : Corsé et malté. "]
[null,"1728 Scottish Ale : Idéale pour bière à haute densité"]
[null,"1762 Belgian Abbey II : Pour bière haute densité. "]
[null,"1968 London ESB Ale : Cractère riche, malteux et fruité"]
[null,"2007 Wyeast Pilsen Lager"]
[null,"2565 Wyeast kolsch"]
[null,"3278 Belgian Lambic Blend : Pour bière blanche "]
[null,"3463 Forbidden Fruit : Pour blanches à grand crus. "]
[null,"3522 Belgian Ardennes :  fruité en douceur et de caractère épicé"]
[null,"3711 French Saison : Renforce herbes et houblons. "]
[null,"3711 French Saison : Renforce herbes et houblons. "]
[null,"3724 Belgian Saison : Arômes épicé complexes. "]
[null,"3763 Roeselare Ale Blend : Ton terreux. "]
[null,"3787 Trappist High Gravity : Tolérance en Alcool (12°). "]
[null,"3942 Belgian Wheat : Basse en ester. Arôme pommes et prunes. "]
[null,"3944 Belgian White : Caractère âpre. Pour bières blanches. "]
[null,"5335 Weast Lactobacillus"]
[null,"Belle saison : pour bières belle saison."]
[null,"Brewferm Blanche : Arômes épicés. De 18° à 24°"]
[null,"Brewferm Lager : Fermentation basse et neutre. De 12° à 15°"]
[null,"Brewferm Top : Pour bières ambrée ou brunes. Esters fruités"]
[null,"WLP023 Burton Ale"]
[null,"WLP029 German Ale"]
[null,"WLP090 San diégo Ale"]
[null,"WLP300 Hefeweizen Ale"]
[null,"WLP500 Manastery Ale"]
[null,"WLP530 Abbay Ale"]
[null,"WLP570 Belgian Golden Ale"]
[null,"WLP590 French Saison Ale"]
[null,"WLP800 Pilsner lager Ale"]
[null,"WLP802 Czech Budejovice"]
[null,"CBC-1 : Spécial refermentation en bouteille."]
[null,"Lallemand Abbaye : Pour haute densité. Saveur poivre, banane "]
[null,"Lallemand Belle Saison : Pour bière de saisons. Fruité épicé  "]
[null,"Lallemand BRY-97 : Levure  américaine "]
[null,"Lallemand CBC-1 : Super refermentation"]
[null,"Lallemand Diamond :"]
[null,"Lallemand Lalbrew :"]
[null,"Lallemand London : "]
[null,"Lallemand Munich : Qualité supérieure. 7% d'alcool maxi."]
[null,"Lallemand Nothingham : Levure neutre; Jusqu’à 9% d'alcool. "]
[null,"Lallemand Windsor : Pour bières fruitées."]
[null,"Mauribriew Ale 514"]
[null,"Mauribriew Weiss"]
[null,"Mauribriew Draught"]
[null,"Mauribriew Lager 497"]
[null,"Munich : Idéale pur les bières blanches."]
[null,"Mangroove Jack's : cidre"]
[null,"Muntons Prenium Golg : Bien équilibré pour de recettes pur malt. "]
[null,"Nottingham : Bières anglaise."]
[null,"Safale K-97 : "]
[null,"Safale S-04 : Rapidité de fermentation."]
[null,"Safale US-05 : Bières équilibrées."]
[null,"Safale BE 134 Saison Fruitée et épicée saveurs fines"]
[null,"Safbrew Abbaye BE 256 : Pour bières d'Abbaye."]
[null,"Safbrew F2 : Pour fermentation secondaire en bouteille."]
[null,"Safbrew S-33 : Pour bières blanches ou trappistes."]
[null,"Safbrew T-58 : Arômes épicés et poivrés."]
[null,"Safbrew WB-06 : Bières blanches, notes subtiles. "]
[null,"Saflager S 189 : levure undustrielle."]
[null,"Saflager S-189 : Neutre pour bières blondes."]
[null,"Saflager S-23 : Saveurs fruités (bières blondes)."]
[null,"Saflager W 34-70 : Fermentation basse."]
[null,"Turbo 8 alcoferm : (25L) pas de fermentation secondaire."]
[null,"Windsor : Pour brasserie commerciale."]
[null,"Wyeast Weihenstephan"]
[null,"XL 2665 Kolsch : Goût très malteux et assez fruité  "]

{"sheet":"Epice","index":4,"n_rows":109,"n_cols":4,"rows_kept":109}
[]
[null,"epice"]
[null,"Amoretti Flavors Expresso ",null,"Accueil"]
[null,"Amoretti Flavors Mure "]
[null,"Amoretti Flavors Myrtille "]
[null,"Cannelle en baton "]
[null,"Clou de girofle "]
[null,"Copeaux de chêne Français "]
[null,"Ecorce d'orange amère "]
[null,"Ecorce d'orange douce "]
[null,"Extrait de vanille"]
[null,"Fleurs de bruyère "]
[null,"Fruit de Cardamone "]
[null,"Graine de coriandre "]
[null,"Graine du paradis "]
[null,"Lichen carraghen coupé "]
[null,"Miel "]
[null,"Mirtilles"]
[null,"Racine de gingembre "]
[null,"Racine de réglisse "]
[null,"Sirot de cerise "]
[null,"Sirot de coing"]
[null,"Sirot de fraise"]
[null,"Sirot de framboise"]
[null,"Vanille en baton"]
[null,"Lichen carraghen coupé "]
[null,"Gelée de cerise"]
[null,"Gelée de coing"]
[null,"Amoretti Flavors Expresso "]
[null,"Amoretti Flavors Mure "]
[null,"Amoretti Flavors Myrtille "]
[null,"Cannelle en baton "]
[null,"Clou de girofle "]
[null,"Copeaux de chêne Français "]
[null,"Ecorce d'orange amère "]
[null,"Ecorce d'orange douce "]
[null,"Extrait de vanille"]
[null,"Fleurs de bruyère "]
[null,"Fruit de Cardamone "]
[null,"Graine de coriandre "]
[null,"Graine du paradis "]
[null,"Lichen carraghen coupé "]
[null,"Miel "]
[null,"Mirtilles"]
[null,"Racine de gingembre "]
[null,"Racine de réglisse "]
[null,"Sirot de cerise "]
[null,"Sirot de coing"]
[null,"Sirot de fraise"]
[null,"Sirot de framboise"]
[null,"Vanille en baton"]
[null,"Lichen carraghen coupé "]
[null,"Ne pas supprimer et mettre le prix 0,00"]
[null,"Gelée de cerise"]
[null,"Gelée de coing"]
[null,"Amoretti Flavors Expresso "]
[null,"Amoretti Flavors Mure "]
[null,"Amoretti Flavors Myrtille "]
[null,"Cannelle en baton "]
[null,"Clou de girofle "]
[null,"Copeaux de chêne Français "]
[null,"Ecorce d'orange amère "]
[null,"Ecorce d'orange douce "]
[null,"Extrait de vanille"]
[null,"Fleurs de bruyère "]
[null,"Fruit de Cardamone "]
[null,"Graine de coriandre "]
[null,"Graine du paradis "]
[null,"Lichen carraghen coupé "]
[null,"Miel "]
[null,"Mirtilles"]
[null,"Racine de gingembre "]
[null,"Racine de réglisse "]
[null,"Sirot de cerise "]
[null,"Sirot de coing"]
[null,"Sirot de fraise"]
[null,"Sirot de framboise"]
[null,"Vanille en baton"]
[null,"Lichen carraghen coupé "]
[null,"Ne pas supprimer et mettre le prix 0,00"]
[null,"Gelée de cerise"]
[null,"Gelée de coing"]
[null,"Amoretti Flavors Expresso "]
[null,"Amoretti Flavors Mure "]
[null,"Amoretti Flavors Myrtille "]
[null,"Cannelle en baton "]
[null,"Clou de girofle "]
[null,"Copeaux de chêne Français "]
[null,"Ecorce d'orange amère "]
[null,"Ecorce d'orange douce "]
[null,"Extrait de vanille"]
[null,"Fleurs de bruyère "]
[null,"Fruit de Cardamone "]
[null,"Graine de coriandre "]
[null,"Graine du paradis "]
[null,"Lichen carraghen coupé "]
[null,"Miel "]
[null,"Mirtilles"]
[null,"Racine de gingembre "]
[null,"Racine de réglisse "]
[null,"Sirot de cerise "]
[null,"Sirot de coing"]
[null,"Sirot de fraise"]
[null,"Sirot de framboise"]
[null,"Vanille en baton"]
[null,"Lichen carraghen coupé "]
[null,"Ne pas supprimer et mettre le prix 0,00"]
[null,"Gelée de cerise"]
[null,"Gelée de coing"]

{"sheet":"Calcul densité","index":5,"n_rows":33,"n_cols":42,"rows_kept":33,"merged":[[3,1,3,11],[3,13,3,18],[3,20,3,41],[4,3,4,5],[4,13,6,13],[5,1,6,1],[20,20,20,26],[20,28,20,30],[22,28,22,39],[23,28,23,39],[32,10,32,11],[32,22,32,23]]}
[]
[null,"Accueil"]
[]
[null,"CALCUL POUR LES DENSITES ET LES TAUX D'ALCOOL (REFRACTOMETRE)",{"$nulls":11},"CALCUL POUR LES DENSITES ET LES TAUX D'ALCOOL (DENSIMETRE)",{"$nulls":6},"TABLE DE LECTURE DE L'HYDROMETRE"]
[null,"Conversion Densité/Brix :",null,"Densité (exemple 1,052) :",null,null,1.014,"Brix :",{"$f":"(((182.4601*G5-775.6821)*G5+1262.7794)*G5-669.5622)","v":{"v":3.574090517714353,"d":"3.57"}},{"$nulls":4},"Nom de la bière","Densité","Densité","° Alcool ","Sucre","° Alcool",null,"Température en °C",15,15,16,16.5,17,17.5,18,18.5,19,19.5,20,20.5,21,21.5,22,22.5,23,23.5,24,24.5,25]
[null,"Nom de la bière","° Brix","° Plato","° Densité","Atténuation","° Brix","° Densité","° Densité ","Sucre embouteillage","° Alcool avant","° Alcool ",null,null,"initiale","finale","avant emboteillage ","Embouteillage","Après embouteillage",null,"Température en °F",59,59.9,60.8,61.7,62.6,63.3,64.2,65.3,66.2,67.1,68,68.9,69.8,70.7,71.6,72.5,73.3,74.3,75.2,76.1,77]
[null,null,"initial","initial","initiale","apparante","final","Final","corrigé","(g/L)","fermentation Btl","final",{"$nulls":5},"G/L",null,null,"Affichage sur l'hydromètre"]
[null,"2021-04-18",18.5,{"$f":"IF(ISBLANK(C8),\"\",C8/1.04)","v":{"v":17.788461538461537,"d":"17.79"}},{"$f":"IF(ISBLANK(C8),\"\",(1.000019+(0.003865613*C8+0.00001296425*(C8^2)+0.00000005701128*(C8^3)))*1000)","v":{"v":1076.33082910823,"d":"1076"}},{"$f":"IF(ISBLANK(G8),\"\",((E8-I8)/(E8-1000)))","v":{"v":0.820561935327868,"d":"82.1%"}},9.5,{"$f":"IF(ISBLANK(G8),\"\",(1.000019+(0.003865613*G8+0.00001296425*(G8^2)+0.00000005701128*(G8^3)))*1000)","v":{"v":1037.96122710869,"d":"1038"}},{"$f":"IF(ISBLANK(G8),\"\",(1.001843-0.002318474*C8-0.000007775*(C8^2)-0.000000034*(C8^3)+0.00574*G8+0.00003344*(G8^2)+0.000000086*(G8^3))*1000)","v":{"v":1013.69665625,"d":"1014"}},{"v":7,"d":"7.0"},{"$f":"IF(ISBLANK(G8),\"\",(((((E8-I8)*1.05)/I8)*100)/0.795))","v":{"v":8.160664113537065,"d":"8.2"}},{"$f":"IF(ISBLANK(G8),\"\",(K8+(((J8*0.5)/0.795)/10)))","v":{"v":8.60091568586411,"d":"8.6"}},{"$nulls":4},{"$f":"IF(ISBLANK(O8),\"\",(O8-P8)/7.6)","v":""},null,{"$f":"IF(ISBLANK(R8),\"\",(Q8+(((R8*0.5)/0.795)/10)))","v":""},null,1005,-1,-0.9,-0.8,-0.7,-0.6,-0.5,-0.4,-0.2,-0.2,0,0,0.2,0.3,0.5,0.6,0.7,0.8,0.9,1,1.2,1.3]
[{"$nulls":3},{"$f":"IF(ISBLANK(C9),\"\",C9/1.04)","v":""},{"$f":"IF(ISBLANK(C9),\"\",(1.000019+(0.003865613*C9+0.00001296425*(C9^2)+0.00000005701128*(C9^3)))*1000)","v":""},{"$f":"IF(ISBLANK(G9),\"\",((E9-I9)/(E9-1000)))","v":""},null,{"$f":"IF(ISBLANK(G9),\"\",(1.000019+(0.003865613*G9+0.00001296425*(G9^2)+0.00000005701128*(G9^3)))*1000)","v":""},"",null,{"$f":"IF(ISBLANK(G9),\"\",(((((E9-I9)*1.05)/I9)*100)/0.795))","v":""},{"$f":"IF(ISBLANK(G9),\"\",(K9+(((J9*0.5)/0.795)/10)))","v":""},{"$nulls":4},{"$f":"IF(ISBLANK(O9),\"\",(O9-P9)/7.6)","v":""},null,{"$f":"IF(ISBLANK(R9),\"\",(Q9+(((R9*0.5)/0.795)/10)))","v":""},null,1010,-1,-0.9,-0.8,-0.7,-0.6,-0.5,-0.4,-0.3,-0.1,0,0,0.2,0.3,0.5,0.6,0.7,0.8,0.9,1,1.2,1.3]
[{"$nulls":3},"","",{"$f":"IF(ISBLANK(G10),\"\",((E10-I10)/(E10-1000)))","v":""},null,"","",null,"","",{"$nulls":4},"",null,"",null,1015,-1,-1,-0.9,-0.7,-0.6,-0.5,-0.4,-0.3,-0.1,0,0,0.2,0.3,0.5,0.6,0.7,0.8,0.9,1.1,1.2,1.3]
[{"$nulls":3},"","","",null,"","",null,"","",{"$nulls":4},"",null,"",null,1020,-1,-1,-0.9,-0.7,-0.6,-0.5,-0.4,-0.3,-0.1,0,0,0.2,0.3,0.5,0.6,0.7,0.8,0.9,1.1,1.2,1.3]
[{"$nulls":3},"","","",null,"","",null,{"$f":"IF(ISBLANK(G12),\"\",(((((E12-I12)*1.05)/I12)*100)/0.795))","v":""},"",{"$nulls":4},"",null,"",null,1025,-1.1,-1,-0.9,-0.8,-0.6,-0.5,-0.4,-0.3,0.2,0,0,0.2,0.3,0.5,0.6,0.7,0.8,1,1.1,1.2,1.3]
[{"$nulls":3},"","","",null,"","",null,"","",{"$nulls":4},"",null,"",null,1030,-1.1,-1,-0.9,-0.8,-0.7,-0.5,-0.4,-0.3,0.2,0,0,0.2,0.3,0.5,0.6,0.7,0.8,1,1.1,1.2,1.3]
[{"$nulls":3},"","","",null,"",{"$f":"IF(ISBLANK(G14),\"\",(1.001843-0.002318474*C14-0.000007775*(C14^2)-0.000000034*(C14^3)+0.00574*G14+0.00003344*(G14^2)+0.000000086*(G14^3))*1000)","v":""},null,"","",{"$nulls":4},"",null,"",null,1035,-1.1,-1,-0.9,-0.8,-0.7,-0.5,-0.4,-0.3,0.2,0,0,0.2,0.3,0.5,0.6,0.7,0.8,1,1.1,1.2,1.3]
[{"$nulls":3},"","","",null,"",{"$f":"IF(ISBLANK(G15),\"\",(1.001843-0.002318474*C15-0.000007775*(C15^2)-0.000000034*(C15^3)+0.00574*G15+0.00003344*(G15^2)+0.000000086*(G15^3))*1000)","v":""},null,"","",{"$nulls":4},"",null,"",null,1040,-1.1,-1,-0.9,-0.8,-0.7,-0.6,-0.4,-0.3,0.2,-0.1,0,0.2,0.3,0.5,0.6,0.7,0.8,1,1.1,1.2,1.3]
[{"$nulls":3},"","","",null,"","",null,"","",{"$nulls":4},"",null,"",null,1045,-1.1,-1.1,-0.9,-0.8,-0.7,-0.6,-0.4,-0.3,0.2,-0.1,0,0.2,0.3,0.5,0.6,0.7,0.8,1,1.1,1.2,1.3]
[{"$nulls":3},"","","",null,"","",null,"","",{"$nulls":4},"",null,"",null,1050,-1.2,-1.1,1,-0.8,-0.7,-0.6,-0.5,-0.3,0.2,-0.1,0,0.2,0.3,0.5,0.6,0.7,0.8,1,1.1,1.2,1.3]
[{"$nulls":3},"","","",null,"","",null,"","",{"$nulls":4},"",null,"",null,1055,-1.2,-1.1,1,-0.8,-0.7,-0.6,-0.5,-0.3,0.2,-0.1,0,0.2,0.3,0.5,0.6,0.7,0.8,1,1.1,1.2,1.3]
[{"$nulls":3},"","","",null,"","",null,"","",{"$nulls":4},"",null,"",null,1060,-1.2,-1.1,1,-0.8,-0.7,-0.6,-0.5,-0.3,0.2,-0.1,0,0.2,0.3,0.5,0.6,0.7,0.8,1,1.1,1.2,1.3]
[{"$nulls":3},"","","",null,"","",null,"","",{"$nulls":4},"",null,""]
[{"$nulls":3},"","","",null,"","",null,"","",{"$nulls":4},"",null,"",null,"Ajoutez ou soustrayez le nombre inscrit dans le tableau au chiffre affiché",{"$nulls":7},"Par exemple :"]
[{"$nulls":3},"","","",null,"","",null,"","",{"$nulls":4},"",null,"",null,"sur votre hydromètre."]
[{"$nulls":3},"","","",null,"","",null,"","",{"$nulls":4},"",null,"",{"$nulls":9},"Si l'hydromètre affiche 1035 à une température de 16,5° la mesure est de 1035 - 0,8 = 1034,2."]
[{"$nulls":3},"","","",null,"","",null,"","",{"$nulls":4},"",null,"",{"$nulls":9},"Si l'hydromètre affiche 1045 à une température de 25° la mesure est de 1045 - 0,8 = 1046,4."]
[{"$nulls":3},"","","",null,"","",null,"","",{"$nulls":4},"",null,""]
[{"$nulls":3},"","","",null,"","",null,"","",{"$nulls":4},"",null,""]
[{"$nulls":3},"","","",null,"","",null,"","",{"$nulls":4},"",null,""]
[{"$nulls":3},"","","",null,"","",null,"","",{"$nulls":4},"",null,""]
[{"$nulls":3},"","","",null,"","",null,"","",{"$nulls":4},"",null,""]
[{"$nulls":3},"","","",null,"","",null,"","",{"$nulls":4},"",null,""]
[{"$nulls":3},"","","",null,"","",null,"","",{"$nulls":4},"",null,""]
[]
[{"$nulls":3},"Cellules non éditables",{"$nulls":4},"Cellules éditables",null,"Clausse Buno",{"$nulls":4},"Cellules non éditables",null,null,"Cellules éditables"]

{"sheet":"Calcul EBC","index":6,"n_rows":352,"n_cols":21,"rows_kept":352,"merged":[[1,0,2,18],[5,5,5,17],[6,5,6,15],[7,5,7,13],[8,5,8,11],[10,2,10,9],[10,10,10,11],[10,12,10,13],[10,14,10,15],[10,16,10,17],[11,2,11,9],[11,10,11,11],[11,12,11,13],[11,14,11,15],[12,2,12,9],[12,10,12,11],[12,12,12,13],[12,14,12,15],[13,2,13,9],[13,10,13,11],[13,12,13,13],[13,14,13,15],[14,2,14,9],[14,10,14,11],[14,12,14,13],[14,14,14,15],[15,2,15,9],[15,10,15,11],[15,12,15,13],[15,14,15,15],[16,2,16,9],[16,10,16,11],[16,12,16,13],[16,14,16,15],[17,2,17,9],[17,10,17,11],[17,12,17,13],[17,14,17,15],[18,11,18,12],[18,13,18,14],[18,15,18,16],[20,2,20,13],[20,14,20,15],[20,16,20,17]]}
[]
["Détermination de l'EBC",{"$nulls":19},"Accueil"]
[]
[]
[]
[{"$nulls":5},"  Insérez le volume final du moût en litre"]
[{"$nulls":5},"  EBC total"]
[{"$nulls":5},"  Insérez l'EBC grain/Kg"]
[{"$nulls":5},"  Insérez le poids du malt"]
[]
[{"$nulls":14},{"$f":"K11*M11","v":0},{"$nulls":3},{"$f":"(K11*M11+0.008)/Q11","v":{"$error":"#DIV/0!"}}]
[{"$nulls":14},{"$f":"K12*M12","v":0},{"$nulls":3},{"$f":"(K12*M12+0.008)/Q11","v":{"$error":"#DIV/0!"}}]
[{"$nulls":14},0,{"$nulls":3},{"$f":"(K13*M13+0.008)/Q11","v":{"$error":"#DIV/0!"}}]
[{"$nulls":14},0,{"$nulls":3},{"$f":"(K14*M14+0.008)/Q11","v":{"$error":"#DIV/0!"}}]
[{"$nulls":14},0,{"$nulls":3},{"$f":"(K15*M15+0.008)/Q11","v":{"$error":"#DIV/0!"}}]
[{"$nulls":14},0,{"$nulls":3},{"$f":"(K16*M16+0.008)/Q11","v":{"$error":"#DIV/0!"}}]
[{"$nulls":14},0,{"$nulls":3},{"$f":"(K17*M17+0.008)/Q11","v":{"$error":"#DIV/0!"}}]
[{"$nulls":14},0,{"$nulls":3},{"$f":"(K18*M18+0.008)/Q11","v":{"$error":"#DIV/0!"}}]
[{"$nulls":6},{"$f":"SUM(L11:L17)","v":0},{"$f":"SUM(N11:N17)","v":0},{"$f":"SUM(P11:P17)","v":0},null,{"$f":"SUM(J11:J17)","v":{"v":0,"d":"0.0"}},{"$f":"SUM(K11:L18)","v":0},null,{"$f":"SUM(M11:N18)","v":0},null,{"$f":"SUM(O11:P18)","v":0},null,null,{"$f":"SUM(S11:S18)","v":{"$error":"#DIV/0!"}}]
[{"$nulls":6},{"$f":"G19/4","v":0},{"$nulls":5},{"$f":"L19/4","v":0}]
[null,null,"EBC FINAL :",{"$nulls":11},{"$f":"IF(ISERROR(2.94*S19/0.6859),0,2.94*S19/0.6859)","v":{"v":0,"d":"0.0"}},null,"EBC"]
[]
[{"$nulls":3}," Cellules éditables",{"$nulls":6}," Cellules non éditables"]
{"$rows_empty":274}
[{"$nulls":20},"Abbaye : 45 EBC"]
[{"$nulls":20},"acide 9,5 EBC "]
[{"$nulls":20},"Ambrée : 18 EBC"]
[{"$nulls":20},"Black : 1300 EBC"]
[{"$nulls":20},"Blond ou Pilsen :  3,5 EBC"]
[{"$nulls":20},"Café light : 250 EBC"]
[{"$nulls":20},"Cara blond : 20 EBC"]
[{"$nulls":20},"Cara clair :  9 EBC "]
[{"$nulls":20},"Cara gold :  120 EBC "]
[{"$nulls":20},"Cara rubis : 50 EBC"]
[{"$nulls":20},"Château acide :  6/13 EBC"]
[{"$nulls":20},"Château Arôme : 100 EBC"]
[{"$nulls":20},"Château black of black : 800 EBC"]
[{"$nulls":20},"Château café :  500 EBC"]
[{"$nulls":20},"Château café nature :  500 EBC"]
[{"$nulls":20},"Château épautre :  2,3 EBC"]
[{"$nulls":20},"Château fromen blanc light :  14/18 EBC"]
[{"$nulls":20},"Château munich : 13/17 EBC"]
[{"$nulls":20},"Château Oat avoine :  2,3 EBC "]
[{"$nulls":20},"Château seigle :  3/8 EBC"]
[{"$nulls":20},"Château Smoked fumé :  4/12 EBC"]
[{"$nulls":20},"Château whisky light :  2,5/4 EBC"]
[{"$nulls":20},"Chocolat :  1000 EBC"]
[{"$nulls":20},"Crystal :  150 EBC"]
[{"$nulls":20},"Diasastique 4 EBC"]
[{"$nulls":20},"Flocons d'orge :  3/7 EBC"]
[{"$nulls":20},"Foment blanc : 3,5/5,5 EBC"]
[{"$nulls":20},"Froment Crystal: 150 EBC"]
[{"$nulls":20},"Malt arôme 100 EBC "]
[{"$nulls":20},"Malt Distilling :  3,1 EBC"]
[{"$nulls":20},"Malt épautre/spely 5 EBC "]
[{"$nulls":20},"Malt Marris :  6 EBC "]
[{"$nulls":20},"Malt Smoked 8 EBC "]
[{"$nulls":20},"Mélano ligt 40 EBC : 40 EBC "]
[{"$nulls":20},"Mélanoidin : 80 EBC"]
[{"$nulls":20},"Munich 15 : 15 EBC "]
[{"$nulls":20},"Munich 25 : 25 EBC"]
[{"$nulls":20},"Pale ale : 7/10 EBC "]
[{"$nulls":20},"Roasted Barley :  1150 EBC "]
[{"$nulls":20},"Sarrasin : 4/15 EBC"]
[{"$nulls":20},"Spécial Belgium :  290 EBC"]
[{"$nulls":20},"Spécial Belgium 290 EBC"]
[{"$nulls":20},"Spécial biscuit : 50 EBC"]
[{"$nulls":20},"Tourbé : 4 EBC "]
[{"$nulls":20},"Tourbé 4 EBC "]
[{"$nulls":20},"Vienna : 5,5 EBC "]
[{"$nulls":20},"Vienne : 4/7 EBC"]
[{"$nulls":20},"Weyermann caraamber 70 EBC "]
[{"$nulls":20},"Weyermann caramunich type 2  120 EBC  "]
[{"$nulls":20},"Weyermann caramunich type 3  150 EBC  "]
[{"$nulls":20},"Weyermann de seigle 6 EBC"]
[{"$nulls":20},"Weyermann eraclea 2,5-4,5 EBC"]
[{"$nulls":20},"Weyermann special carafa 3  1400 EBC "]
[{"$nulls":20},"Whisky ligt 3,25 EBC"]
[{"$nulls":20},"Wisky Light : 3,25 EBC"]

{"sheet":"Calcul insertion malt","index":7,"n_rows":352,"n_cols":21,"rows_kept":352,"merged":[[1,1,1,3],[3,1,4,18],[10,2,10,14],[10,15,10,16],[11,2,11,14],[11,15,11,16],[12,2,12,14],[12,15,12,16],[13,2,13,14],[13,15,13,16],[14,2,14,14],[14,15,14,16],[15,2,15,14],[15,15,15,16],[16,2,16,14],[16,15,16,16],[17,2,17,14],[17,15,17,16],[18,2,18,14],[18,15,18,16],[19,2,19,14],[19,15,19,17]]}
[]
[null,"Accueil"]
[]
[null,"Calcul de la quantité de malt à insérer"]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[null,null,"Cliquez pour ajoutez vos malts",{"$nulls":12},{"$f":"SUM(P12:Q19)","v":{"v":0,"d":"0.0%"}},null,null,"Kg"]
[{"$nulls":15},{"$f":"IF(ISERROR(R12/R11),0,R12/R11)","v":{"v":0,"d":"0.0%"}},null,null,"Kg"]
[{"$nulls":15},{"$f":"IF(ISERROR(R13/R11),0,R13/R11)","v":{"v":0,"d":"0.0%"}},null,null,"Kg"]
[{"$nulls":15},{"$f":"IF(ISERROR(R14/R11),0,R14/R11)","v":{"v":0,"d":"0.0%"}},null,null,"Kg"]
[{"$nulls":15},{"$f":"IF(ISERROR(R15/R11),0,R15/R11)","v":{"v":0,"d":"0.0%"}},null,null,"Kg"]
[{"$nulls":15},{"$f":"IF(ISERROR(R16/R11),0,R16/R11)","v":{"v":0,"d":"0.0%"}},null,null,"Kg"]
[{"$nulls":15},{"$f":"IF(ISERROR(R17/R11),0,R17/R11)","v":{"v":0,"d":"0.0%"}},null,null,"Kg"]
[{"$nulls":15},{"$f":"IF(ISERROR(R18/R11),0,R18/R11)","v":{"v":0,"d":"0.0%"}},null,null,"Kg"]
[{"$nulls":15},{"$f":"IF(ISERROR(R19/R11),0,R19/R11)","v":{"v":0,"d":"0.0%"}},null,null,"Kg"]
[null,null,"Total :",{"$nulls":12},{"$f":"SUM(R12:R19)","v":{"v":0,"d":"0.00"}},null,null,"Kg"]
{"$rows_empty":281}
[{"$nulls":20},"Arôme : donne un caractère malté."]
[{"$nulls":20},"Abbaye : Fort saveur de pain cuit,noix et fruits (5%)"]
[{"$nulls":20},"Abbaye : Notes de fruits du verger, d'amande et de noisettes"]
[{"$nulls":20},"Acide 9,5 EBC réduisez le PH,"]
[{"$nulls":20},"Ambrée : Fort saveur de pain cuit (5%)"]
[{"$nulls":20},"Black : Goût de fumé et brulé, pour bière très foncée."]
[{"$nulls":20},"Blond ou Pilsen : Malt de base."]
[{"$nulls":20},"Café light : Saveur café; noix (5%)."]
[{"$nulls":20},"Cara blond : Goût moilleux. Failblement alcolisé,Tenue de la mousse."]
[{"$nulls":20},"Cara clair : malt caramélisé le plus clair à la saveur douce du biscuit."]
[{"$nulls":20},"Cara gold : Arôme sucre et caramel."]
[{"$nulls":20},"Cara pils : Donne du volume a la mousse. Arôme biscuit."]
[{"$nulls":20},"Cara rubis : Goût caramel, couleur rougeâtre, stabilité de la mousse."]
[{"$nulls":20},"Chocolat : arôme de noix, goût trè soutenue. (5%)"]
[{"$nulls":20},"Crystal : Fort saveur de malt, caramélisé."]
[{"$nulls":20},"Diasastique 4 EBC"]
[{"$nulls":20},"Distilling : pour le whisky"]
[{"$nulls":20},"Epautre : notes épicées,terreuses et de noisette"]
[{"$nulls":20},"Flocons d'avoine augmente le corps et la mousse pour bière blanche"]
[{"$nulls":20},"Flocons de froment réhausse la mousse pour bière blanche"]
[{"$nulls":20},"Flocons de riz donne un caractère plus houblonné et plus sec "]
[{"$nulls":20},"Foment blanc : Utilisé dans les bières légérement malté; (3 - 5%)."]
[{"$nulls":20},"Froment fumé au chêne : note de chêne, de miel et de vanille."]
[{"$nulls":20},"Froment Crystal: goût caramel; biscuit; corn flakes; café; paint cuit. Dosage 20%"]
[{"$nulls":20},"Froment foncé : pour bière de blé, touche de pain."]
[{"$nulls":20},"Malt arôme 100 EBC caractére malté"]
[{"$nulls":20},"Malt épautre/spely 5 EBC note épicée, terreuse et de noisette"]
[{"$nulls":20},"Malt Marris otter blend moutton de base pour bière Pale Ale"]
[{"$nulls":20},"Malt Smoked 8 EBC saveur fumée"]
[{"$nulls":20},"Mélano ligt 40 EBC "]
[{"$nulls":20},"Mélanoidin : Très aromatique, intensifie la stabilité de la faveur. (20%)"]
[{"$nulls":20},"Munich 15 : Stabilité de la mousse, plus pétillante."]
[{"$nulls":20},"Munich 25 : Mal de base pour bières ambrée."]
[{"$nulls":20},"Pale ale : Malt de base en combinaison avec le pilsen."]
[{"$nulls":20},"Roasted Barley : Goût fumé; torrifié, Bière foncée."]
[{"$nulls":20},"Sarrasin : Pour bière sans gluten."]
[{"$nulls":20},"Spécial Belgium 290 EBC notes de caramel de prune et de noix"]
[{"$nulls":20},"Spécial biscuit : Rouge et noir profond, goût de noix et de prune."]
[{"$nulls":20},"Smoked (Fumé) : apportera de la douceur et des saveurs fumées."]
[{"$nulls":20},"Tourbé : Arôme fumé; Mousse plus abondante. (5%)"]
[{"$nulls":20},"Tourbé 4 EBC pour bière fumée (tourbe écossaise) 10%"]
[{"$nulls":20},"Vienna : 5,5 EBC saveur plus intense que le pilsen"]
[{"$nulls":20},"Vienne : Arôme caramel."]
[{"$nulls":20},"Weyermann caraamber 70 EBC saveur douce et caramélisée"]
[{"$nulls":20},"Weyermann caramunich type 2  120 EBC  note de caramel et biscuit"]
[{"$nulls":20},"Weyermann caramunich type 3  150 EBC  note de caramel intense"]
[{"$nulls":20},"Weyermann de seigle 6 EBC complicité à votre bière"]
[{"$nulls":20},"Weyermann eraclea 2,5-4,5 EBC pour blonde mousse stable"]
[{"$nulls":20},"Weyermann special carafa 3  1400 EBC  go^t de noisette torifiées"]
[{"$nulls":20},"Whisky ligt 3,25 EBC caractére de tourbe et de fumée"]
[{"$nulls":20},"Wisky : Arôme tourbé; fumé."]

{"sheet":"Calcul houblon","index":8,"n_rows":42,"n_cols":16,"rows_kept":42,"merged":[[1,1,1,3],[3,1,4,15],[10,7,10,13],[12,7,12,13],[13,7,13,13],[14,7,14,15],[15,2,15,4],[15,5,15,6],[15,7,15,13],[16,2,16,4],[16,5,16,6],[16,7,16,13],[17,2,17,4],[17,5,17,6],[17,7,17,13],[20,1,21,15],[25,7,25,13],[26,7,26,13],[27,7,27,13],[28,7,28,13],[29,7,29,15],[30,2,30,4],[30,5,30,6],[30,7,30,13],[31,2,31,4],[31,5,31,6],[31,7,31,13],[32,2,32,4],[32,5,32,6],[32,7,32,13],[34,7,34,11],[36,7,36,11],[37,7,37,11],[38,7,38,11],[39,7,39,11],[40,7,40,11],[41,7,41,11]]}
[]
[null,"Accueil"]
[]
[null,"Détermination de la quantité de houblon"]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[{"$nulls":7},"IBU recherché :",{"$nulls":7},"IBU"]
[{"$nulls":7},"% Alpha de votre houblon :",{"$nulls":7},"%"]
[{"$nulls":7},"Nb de litres de bière :",{"$nulls":7},"L"]
[{"$nulls":7},"Temps d'infusion de votre houblon :",{"$nulls":7},"mn"]
[]
[{"$nulls":7},"Nb de grammes d'houblon à insérer :",{"$nulls":6},{"$f":"IF(ISERROR((O11*O13*O14)/(O12*191)),0,(O11*O13*O14)/(O12*191))","v":{"v":0,"d":"0.0"}},"g"]
[]
[]
[]
[]
[null,"Détermination de l'unité d'amertume"]
[]
[]
[]
[]
[{"$nulls":7},"Grammes de houblon",{"$nulls":7},"g"]
[{"$nulls":7},"% Alpha de votre houblon :",{"$nulls":7},"%"]
[{"$nulls":7},"Nb de litres de bière :",{"$nulls":7},"L"]
[{"$nulls":7},"Temps d'infusion de votre houblon :",{"$nulls":7},"mn"]
[]
[null,null,"Temps d'ébullition :",null,null,"80 mn",null,"Nb de grammes d'houblon à insérer :",{"$nulls":6},{"$f":"IF(ISERROR((O26*O27*26.666)/(O28*O29)),0,(O26*O27*26.666)/(O28*O29))","v":{"v":0,"d":"0.0"}},"IBU"]
[null,null,"Temps d'ébullition :",null,null,"90 mn",null,"Nb de grammes d'houblon à insérer :",{"$nulls":6},{"$f":"IF(ISERROR((O26*O27*30)/(O28*O29)),0,(O26*O27*30)/(O28*O29))","v":{"v":0,"d":"0.0"}},"IBU"]
[null,null,"Temps d'ébullition :",null,null,"120 mn",null,"Nb de grammes d'houblon à insérer :",{"$nulls":6},{"$f":"IF(ISERROR((O26*O27*40)/(O28*O29)),0,(O26*O27*40)/(O28*O29))","v":{"v":0,"d":"0.0"}},"IBU"]
[]
[{"$nulls":7},"A titre d'exemple"]
[]
[{"$nulls":7},"  Chimay Bleue : 35 IBU"]
[{"$nulls":7},"  Leffe Blonde : 25 IBU"]
[{"$nulls":7},"  Gueuze Cantillon : 15 IBU"]
[{"$nulls":7},"  Orval : 40 IBU"]
[{"$nulls":7},"  Guinness (extra sout) : 65 IBU"]
[{"$nulls":7},"  Triple Karmeliet : 20 IBU"]

{"sheet":"Calcul Qté eau","index":9,"n_rows":15,"n_cols":17,"rows_kept":15,"merged":[[1,1,1,3],[5,1,6,18],[10,4,10,13],[10,14,10,15],[11,4,11,13],[11,14,11,15],[12,4,12,13],[12,14,12,15],[13,4,13,13],[13,14,13,15],[14,4,14,13],[14,14,14,15],[39,1,40,18],[44,4,44,13],[44,14,44,15],[45,4,45,13],[45,14,45,15],[46,4,46,13],[46,14,46,15],[47,4,47,13],[47,14,47,15],[48,4,48,13],[48,14,48,15]]}
[]
[null,"Accueil"]
[]
[]
[]
[null,"Calcul de la quantité d'eau pour le filtrage de la drêche "]
[]
[]
[]
[]
[{"$nulls":4}," Saisissez la quantité de bière voulue :",{"$nulls":11},"L"]
[{"$nulls":4}," Saisissez le degré désiré :",{"$nulls":11},"°"]
[{"$nulls":4}," Il vous faut de Kg de malt :",{"$nulls":9},{"$f":"(O11*O12)/26","v":{"v":0,"d":"0.00"}},null,"Kg"]
[{"$nulls":4}," Il vous faut de litres d'eau pour l'empâtage :",{"$nulls":9},{"$f":"O13*4","v":{"v":0,"d":"0.00"}},null,"L"]
[{"$nulls":4}," Il vous faut de litres d'eau pour le lavage des drêches :",{"$nulls":9},{"$f":"(O11*1.25)-(O14*0.7)","v":{"v":0,"d":"0.00"}},null,"L"]

{"sheet":"Stock bouteilles","index":10,"n_rows":34,"n_cols":15,"rows_kept":34,"merged":[[3,1,4,14],[5,1,6,1],[5,3,5,6],[5,7,5,10],[5,11,5,14]]}
[]
[null,"Accueil"]
[]
[null,"STOCK BOUTEILLES "]
[]
[null,"Recettes","Nb","Sock initial",{"$nulls":3},"Bu",{"$nulls":3},"Reste"]
[null,null,"Litre","L","75 Cl","66 Cl","33 Cl","L","75 Cl","66 Cl","33 Cl","L","75 Cl","66 Cl","33 Cl"]
[{"$nulls":11},{"$f":"D8-H8","v":0},{"$f":"E8-I8","v":0},{"$f":"F8-J8","v":0},{"$f":"G8-K8","v":0}]
[{"$nulls":11},{"$f":"D9-H9","v":0},{"$f":"E9-I9","v":0},0,0]
[{"$nulls":11},{"$f":"D10-H10","v":0},0,0,0]
[{"$nulls":11},0,0,0,0]
[{"$nulls":11},0,0,0,0]
[{"$nulls":11},0,0,0,0]
[{"$nulls":11},0,0,0,0]
[{"$nulls":11},0,0,0,0]
[{"$nulls":11},0,0,0,0]
[{"$nulls":11},0,0,0,0]
[{"$nulls":11},0,0,0,0]
[{"$nulls":11},0,0,0,0]
[{"$nulls":11},0,0,0,0]
[{"$nulls":11},0,0,0,0]
[{"$nulls":11},0,0,0,0]
[{"$nulls":11},0,0,0,0]
[{"$nulls":11},0,0,0,0]
[{"$nulls":11},0,0,0,0]
[{"$nulls":11},0,0,0,0]
[{"$nulls":11},0,0,0,0]
[{"$nulls":11},0,0,0,0]
[{"$nulls":11},0,0,0,0]
[{"$nulls":11},0,0,0,0]
[{"$nulls":11},0,0,0,0]
[{"$nulls":11},0,0,0,0]
[null,"Total bouteille",{"$f":"SUM(C8:C32)","v":0},{"$f":"SUM(D8:D32)","v":0},0,0,0,0,0,0,0,{"$f":"SUM(L8:L31)","v":0},{"$f":"SUM(M8:M32)","v":0},{"$f":"SUM(N8:N32)","v":0},{"$f":"G33-K33","v":0}]
[{"$nulls":3},"L","75 Cl","66 Cl","33 Cl"]

{"sheet":"Stock ingrédients","index":11,"n_rows":431,"n_cols":15,"rows_kept":431,"merged":[[1,3,1,4],[1,5,1,6],[1,7,1,8],[21,1,21,8],[22,3,22,4],[22,5,22,6],[22,7,22,8],[37,3,37,4],[37,5,37,6],[37,7,37,8],[48,3,48,4],[48,5,48,6],[48,7,48,8]]}
[]
[null,"STOCK MALT","Fournisseur","Acheter",null,"User",null,"Stock"]
[{"$nulls":7},{"$f":"D3-F3","v":0},null,null,"Accueil"]
[{"$nulls":7},{"$f":"D4-F4","v":0}]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[]
[null,"STOCTK HOUBLONS","Fournisseur","Acheter",null,"User",null,"Stock"]
[{"$nulls":7},{"$f":"D24-F24","v":0}]
[{"$nulls":7},{"$f":"D25-F25","v":0}]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[]
[null,"STOCK LEVURE","Fournisseur","Acheter",null,"User",null,"Stock"]
[{"$nulls":7},{"$f":"D39-F39","v":0}]
[{"$nulls":7},{"$f":"D40-F40","v":0}]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[]
[null,"STOCK INGREDIANT","Fournisseur","Acheter",null,"User",null,"Stock"]
[{"$nulls":7},{"$f":"D50-F50","v":0}]
[{"$nulls":7},{"$f":"D51-F51","v":0}]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
[{"$nulls":7},0]
{"$rows_empty":241}
[{"$nulls":9},"Acide ascorbique (vitamine C) E300 1 Kg","Arôme : donne un caractère malté.","Hop","Bière & Moi","Kg","1007 German : Bière sèche mais fraiche, mousse puissante"]
[{"$nulls":9},"Acide Lactite 80% 1 l","Abbaye : Fort saveur de pain cuit,noix et fruits (5%)","Admiral","Bière boutique","g","1028 London Ale : Riche structure, goût frais costaud et solide. "]
[{"$nulls":9},"Acide Lactite 80% 100 ml","Abbaye : Notes de fruits du verger, d'amande et de noisettes","Agnus","Brouwland","P","1056 Américan Ale : Pour bières Américaines. Sèche et douce  "]
[{"$nulls":9},"Acide Lactite 80% 250 ml","Acide 9,5 EBC réduisez le PH,","Ahtanum","La Houblonnière","L","1084 Irish Ale : Crémeuse douce et corséer, fruité. "]
[{"$nulls":9},"Acide phospohorique 230 ml","Ambrée : Fort saveur de pain cuit (5%)","AlphAroma (rakau)","Rolling Beers",null,"1098 British Ale : Bière fraiche, sèche et fruitée"]
[{"$nulls":9},"Agent moussant Brewferm en poudre 100 g","Black : Goût de fumé et brulé, pour bière très foncée.","Amarillo","Saveur bière",null,"1099 Whitbread Ale : Légéement malteuse et fruitée."]
[{"$nulls":9},"Amoretti Flavors Expresso 226 g","Blond ou Pilsen : Malt de base.","Amethyst","Autobrasseur",null,"1187 Ringwood Ale : très connue à caractéristiques unique."]
[{"$nulls":9},"Amoretti Flavors Mure 226 g","Café light : Saveur café; noix (5%).","Apollo","Charente brassam",null,"1214 Belgian Abbey : Type Abbaye.Pour bière haute gravité "]
[{"$nulls":9},"Amoretti Flavors Myrtille 226 g","Cara blond : Goût moilleux. Failblement alcolisé,Tenue de la mousse.","Aramis",null,null,"1272 American Ale II : Plus fruité et floculante que la 1056. "]
[{"$nulls":9},"Baies de génivrier 30 g","Cara clair : malt caramélisé le plus clair à la saveur douce du biscuit.","Archer",null,null,"1275 Thames Valley Ale : Goût riche et complexe. "]
[{"$nulls":9},"Brew-Body/Malto dextrines 500g","Cara gold : Arôme sucre et caramel.","Atlas",null,null,"1318 London Ale III : Malteux et houblonneux, fruité très douce"]
[{"$nulls":9},"Brewferm Servomyces nutriment de levure","Cara pils : Donne du volume a la mousse. Arôme biscuit.","Aurora",null,null,"1332 Northwest Ale : Américan Amber, stout et IPA. "]
[{"$nulls":9},"Cannelle en baton 100 g","Cara rubis : Goût caramel, couleur rougeâtre, stabilité de la mousse.","Azacca",null,null,"1335 Britsh Ale II : Goût malteux, finition âpre, pur plutôt sec. "]
[{"$nulls":9},"Carbonation drops muntons 160 g","Chocolat : arôme de noix, goût trè soutenue. (5%)","Baron",null,null,"1388 Belgian Strong Ale : Robuste, Haut ° d'alcool "]
[{"$nulls":9},"Clarifiant universel Klarvit ","Crystal : Fort saveur de malt, caramélisé.","Beata",null,null,"1450 Denny's Favorite : Toutes bières."]
[{"$nulls":9},"Clorue de potasse 100 g","Diasastique 4 EBC","Belma",null,null,"1469 West Yorkshire Ale : Corsé et malté. "]
[{"$nulls":9},"Clou de girofle 35 g","Distilling : pour le whisky","Bishop",null,null,"1728 Scottish Ale : Idéale pour bière à haute densité"]
[{"$nulls":9},"Copeaux de chêne Français le Kg","Epautre : notes épicées,terreuses et de noisette","Boadicea",null,null,"1762 Belgian Abbey II : Pour bière haute densité. "]
[{"$nulls":9},"Ecorce d'orange amère 30 g","Flocons d'avoine augmente le corps et la mousse pour bière blanche","Bobek",null,null,"1968 London ESB Ale : Cractère riche, malteux et fruité"]
[{"$nulls":9},"Ecorce d'orange douce 30 g","Flocons de froment réhausse la mousse pour bière blanche","Bouclier",null,null,"2007 Wyeast Pilsen Lager"]
[{"$nulls":9},"Electricité","Flocons de riz donne un caractère plus houblonné et plus sec ","Bramling Cross",null,null,"2565 Wyeast kolsch"]
[{"$nulls":9},"Extrait de vanille","Foment blanc : Utilisé dans les bières légérement malté; (3 - 5%).","Bravo",null,null,"3278 Belgian Lambic Blend : Pour bière blanche "]
[{"$nulls":9},"Fleurs de bruyère 30 g","Froment fumé au chêne : note de chêne, de miel et de vanille.","Brewers Gold",null,null,"3463 Forbidden Fruit : Pour blanches à grand crus. "]
[{"$nulls":9},"Flocon d'avoine","Froment Crystal: goût caramel; biscuit; corn flakes; café; paint cuit. Dosage 20%","Bullion",null,null,"3522 Belgian Ardennes :  fruité en douceur et de caractère épicé"]
[{"$nulls":9},"Flocons de froment /Kg","Froment foncé : pour bière de blé, touche de pain.","Calypso",null,null,"3711 French Saison : Renforce herbes et houblons. "]
[{"$nulls":9},"Fructose 1 Kg","Malt arôme 100 EBC caractére malté","Cascade",null,null,"3711 French Saison : Renforce herbes et houblons. "]
[{"$nulls":9},"Fructose 250 g","Malt épautre/spely 5 EBC note épicée, terreuse et de noisette","Celeia",null,null,"3724 Belgian Saison : Arômes épicé complexes. "]
[{"$nulls":9},"Fruit de Cardamone 24 g","Malt Marris otter blend moutton de base pour bière Pale Ale","Centennial",null,null,"3763 Roeselare Ale Blend : Ton terreux. "]
[{"$nulls":9},"Glucose 250 g","Malt Smoked 8 EBC saveur fumée","Challenger",null,null,"3787 Trappist High Gravity : Tolérance en Alcool (12°). "]
[{"$nulls":9},"Glucose dextose 5 Kg","Mélano ligt 40 EBC ","Chelan",null,null,"3942 Belgian Wheat : Basse en ester. Arôme pommes et prunes. "]
[{"$nulls":9},"Glucose dextrose 500 g","Mélanoidin : Très aromatique, intensifie la stabilité de la faveur. (20%)","Chinook",null,null,"3944 Belgian White : Caractère âpre. Pour bières blanches. "]
[{"$nulls":9},"Glucose Vinoferm 500 g","Munich 15 : Stabilité de la mousse, plus pétillante.","Citra",null,null,"5335 Weast Lactobacillus"]
[{"$nulls":9},"Graine de coriandre 30 g","Munich 25 : Mal de base pour bières ambrée.","Cluster",null,null,"Belle saison : pour bières belle saison."]
[{"$nulls":9},"Graine du paradis 30 g","Pale ale : Malt de base en combinaison avec le pilsen.","Columbus (tomahawk)",null,null,"Brewferm Blanche : Arômes épicés. De 18° à 24°"]
[{"$nulls":9},"Lactose ou sucre de lait 1 Kg","Roasted Barley : Goût fumé; torrifié, Bière foncée.","Comet",null,null,"Brewferm Lager : Fermentation basse et neutre. De 12° à 15°"]
[{"$nulls":9},"Lactose ou sucre de lait 250 g","Sarrasin : Pour bière sans gluten.","Crystal",null,null,"Brewferm Top : Pour bières ambrée ou brunes. Esters fruités"]
[{"$nulls":9},"Lichen carraghen coupé 100 g","Spécial Belgium 290 EBC notes de caramel de prune et de noix","CTZ",null,null,"WLP023 Burton Ale"]
[{"$nulls":9},"Lichen carraghen coupé 30 g","Spécial biscuit : Rouge et noir profond, goût de noix et de prune.","Crusader",null,null,"WLP029 German Ale"]
[{"$nulls":9},"Miel / Kg","Smoked (Fumé) : apportera de la douceur et des saveurs fumées.","Dana",null,null,"WLP090 San diégo Ale"]
[{"$nulls":9},"Racine de gingembre 30 g","Tourbé : Arôme fumé; Mousse plus abondante. (5%)","Delta",null,null,"WLP300 Hefeweizen Ale"]
[{"$nulls":9},"Racine de réglisse 30 g","Tourbé 4 EBC pour bière fumée (tourbe écossaise) 10%","Dr Rudi",null,null,"WLP500 Manastery Ale"]
[{"$nulls":9},"Sels nutritifs 100 g","Vienna : 5,5 EBC saveur plus intense que le pilsen","Duchess",null,null,"WLP530 Abbay Ale"]
[{"$nulls":9},"Sirot de cerise ","Vienne : Arôme caramel.","EKG",null,null,"WLP570 Belgian Golden Ale"]
[{"$nulls":9},"Sirot de coing","Weyermann caraamber 70 EBC saveur douce et caramélisée","El Dorado",null,null,"WLP590 French Saison Ale"]
[{"$nulls":9},"Sirot de fraise","Weyermann caramunich type 2  120 EBC  note de caramel et biscuit","Ella",null,null,"WLP800 Pilsner lager Ale"]
[{"$nulls":9},"Sirot de framboise","Weyermann caramunich type 3  150 EBC  note de caramel intense","Endevour",null,null,"WLP802 Czech Budejovice"]
[{"$nulls":9},"Sucre de candy blanc","Weyermann de seigle 6 EBC complicité à votre bière","Eroica",null,null,"CBC-1 : Spécial refermentation en bouteille."]
[{"$nulls":9},"Sucre de candy brun","Weyermann eraclea 2,5-4,5 EBC pour blonde mousse stable","Equinox",null,null,"Lallemand Abbaye : Pour haute densité. Saveur poivre, banane "]
[{"$nulls":9},"Sucre de canne blond 1 Kg","Weyermann special carafa 3  1400 EBC  go^t de noisette torifiées","Falconers Flight",null,null,"Lallemand Belle Saison : Pour bière de saisons. Fruité épicé  "]
[{"$nulls":9},"Sucre de canne foncé 1 Kg","Whisky ligt 3,25 EBC caractére de tourbe et de fumée","First Gold",null,null,"Lallemand BRY-97 : Levure  américaine "]
[{"$nulls":9},"Sulfate de calcium 100 g","Wisky : Arôme tourbé; fumé.","Flyer",null,null,"Lallemand CBC-1 : Super refermentation"]
[{"$nulls":9},"Sulfate de magnésium MgS04 100 g",null,"Fuggles",null,null,"Lallemand Diamond :"]
[{"$nulls":9},"Sulfite de potassium 100 g",null,"Galaxy",null,null,"Lallemand Lalbrew :"]
[{"$nulls":9},"Sure crystalin",null,"Galena",null,null,"Lallemand London : "]
[{"$nulls":9},"Vanille en baton",null,"Glacier",null,null,"Lallemand Munich : Qualité supérieure. 7% d'alcool maxi."]
[{"$nulls":11},"Goldings",null,null,"Lallemand Nothingham : Levure neutre; Jusqu’à 9% d'alcool. "]
[{"$nulls":11},"Green Bullet",null,null,"Lallemand Windsor : Pour bières fruitées."]
[{"$nulls":11},"Hallertau Blanc",null,null,"Mauribriew Ale 514"]
[{"$nulls":11},"Hallertau Hersbrucker",null,null,"Mauribriew Weiss"]
[{"$nulls":11},"Hallertau Mittelfruh",null,null,"Mauribriew Draught"]
[{"$nulls":11},"Harmione",null,null,"Mauribriew Lager 497"]
[{"$nulls":11},"Herkules",null,null,"Munich : Idéale pur les bières blanches."]
[{"$nulls":11},"Huell Melon",null,null,"Mangroove Jack's : cidre"]
[{"$nulls":11},"Jaryllo",null,null,"Muntons Prenium Golg : Bien équilibré pour de recettes pur malt. "]
[{"$nulls":11},"Jester",null,null,"Nottingham : Bières anglaise."]
[{"$nulls":11},"Junga",null,null,"Safale K-97 : "]
[{"$nulls":11},"Kazbek",null,null,"Safale S-04 : Rapidité de fermentation."]
[{"$nulls":11},"Kohatu",null,null,"Safale US-05 : Bières équilibrées."]
[{"$nulls":11},"Liberty",null,null,"Safale BE 134 Saison Fruitée et épicée saveurs fines"]
[{"$nulls":11},"Lubelski",null,null,"Safbrew Abbaye BE 256 : Pour bières d'Abbaye."]
[{"$nulls":11},"Magnum",null,null,"Safbrew F2 : Pour fermentation secondaire en bouteille."]
[{"$nulls":11},"Marynka",null,null,"Safbrew S-33 : Pour bières blanches ou trappistes."]
[{"$nulls":11},"Mandarina Bavaria",null,null,"Safbrew T-58 : Arômes épicés et poivrés."]
[{"$nulls":11},"Millenium",null,null,"Safbrew WB-06 : Bières blanches, notes subtiles. "]
[{"$nulls":11},"Minstrel",null,null,"Saflager S 189 : levure undustrielle."]
[{"$nulls":11},"Mosaic",null,null,"Saflager S-189 : Neutre pour bières blondes."]
[{"$nulls":11},"Motueka",null,null,"Saflager S-23 : Saveurs fruités (bières blondes)."]
[{"$nulls":11},"Mount Hood",null,null,"Saflager W 34-70 : Fermentation basse."]
[{"$nulls":11},"Multihead (medusa)",null,null,"Turbo 8 alcoferm : (25L) pas de fermentation secondaire."]
[{"$nulls":11},"Nelson Sauvin",null,null,"Windsor : Pour brasserie commerciale."]
[{"$nulls":11},"Newport",null,null,"Wyeast Weihenstephan"]
[{"$nulls":11},"Northdown",null,null,"XL 2665 Kolsch : Goût très malteux et assez fruité  "]
[{"$nulls":11},"Northern Brewer"]
[{"$nulls":11},"Nugget"]
[{"$nulls":11},"Olicana"]
[{"$nulls":11},"Opal"]
[{"$nulls":11},"Pacific Gem"]
[{"$nulls":11},"Pacific Jade"]
[{"$nulls":11},"Pacifica"]
[{"$nulls":11},"Palisade"]
[{"$nulls":11},"Perle"]
[{"$nulls":11},"Phoenix"]
[{"$nulls":11},"Pilgrim"]
[{"$nulls":11},"Pilot"]
[{"$nulls":11},"Pioneer"]
[{"$nulls":11},"Polaris"]
[{"$nulls":11},"Premiant"]
[{"$nulls":11},"Pride of Ringwood"]
[{"$nulls":11},"Progress"]
[{"$nulls":11},"Rakau"]
[{"$nulls":11},"Saaz"]
[{"$nulls":11},"Santiam"]
[{"$nulls":11},"Sapphir"]
[{"$nulls":11},"Savinjski Golding"]
[{"$nulls":11},"Select"]
[{"$nulls":11},"Simcoe"]
[{"$nulls":11},"Sladek"]
[{"$nulls":11},"Sonnet"]
[{"$nulls":11},"Sorachi Ace"]
[{"$nulls":11},"Southern Cross"]
[{"$nulls":11},"Sovereign"]
[{"$nulls":11},"Sterling"]
[{"$nulls":11},"Stickelbract"]
[{"$nulls":11},"Strisselspalt"]
[{"$nulls":11},"Summer"]
[{"$nulls":11},"Summit"]
[{"$nulls":11},"Sussex"]
[{"$nulls":11},"Super Galena"]
[{"$nulls":11},"Sybilla"]
[{"$nulls":11},"Target"]
[{"$nulls":11},"Tettnang"]
[{"$nulls":11},"Topaz"]
[{"$nulls":11},"Tradition"]
[{"$nulls":11},"Triskel"]
[{"$nulls":11},"Ultra"]
[{"$nulls":11},"Vangaurd"]
[{"$nulls":11},"Wai-ti"]
[{"$nulls":11},"Waimea"]
[{"$nulls":11},"Wakatu"]
[{"$nulls":11},"Warrior"]
[{"$nulls":11},"WGV (whitbread goldings)"]
[{"$nulls":11},"Willamette"]

{"sheet":"Accord des bières","index":12,"n_rows":37,"n_cols":11,"rows_kept":37}
[{"$nulls":6},"Accord bière"]
[null,"Légende:","Alcool:"]
[null,null,"faible","moyenne","forte","très forte",{"$nulls":4},"Accueil"]
[null,null,"Impact gustatif:"]
[null,null,"Délicat","moyen","fort","intense"]
[null,null,"Amertume:"]
[null,null,"très faible IBU","Faible IBU ","IBU moyen","IBU fort"]
[null,null,"Couleur:","(voir tableau)",null,"IBU très fort"]
[null,"Type de bière","Alcool","Impact gustatif","Amertume","couleur","Suggestions d'associations","Fromages","dessert","Type de verre","température de service"]
[null,"1. Kölsch, cream ale, blonde ale","~4-5%","Délicat","10-30 IBU","2-7 SRM","nourriture légère: poulet, salades, saumon, saucisses grillées, spaghetti et boulettes, mollusques…"," Monterey jack, Brick, fromage noisette, pepper jack…","Cake mandarine ou abricot, tarte à la crème de citron, cookies…","Flûte","4,5-7 °C"]
[null,"2. Bitter style anglais","3-4,5%","délicat","20-35 IBU","5-12 SRM","large éventail d'aliments: poulet ou porc roti, poissons et frites…","Fromages doux anglais comme le Lancashire et Leicester…","biscuits de flocons d'avoine, de raisins secs ,  de noix ou autres sucreries…","Nonic pint","10-13°C"]
[null,"3. Pale Ale","4-6%","moyen","30-50 IBU","6-14 SRM","large éventail d'aliments: tourte à la viande, hamburger, viandes rôties ou grillées…","Fromages anglais comme le Cheddar ou le Derby (à la sauge)…","Tarte à la pomme, Pudding, flan de potiron, ","Tulipe","10-13°C"]
[null,"4. IPA","6-7,5%","fort","35-70 IBU","6-14 SRM","aliments forts et épicés (classique avec du curry)","Gorgonzola et Cambozola…","Tarte pommes caramélisées, cake épicé au gingembre, pouding au riz, cake carotte…","Nonic pint ou tulipe","10-13°C"]
[null,"5. Imperial IPA/ Double IPA","7,5-10,5%","Intense","65-100 IBU","5-16 SRM","Poitrine de bœuf fumée, agneau grillé, bifteck de poulet frit (?), côtelettes de porc, Saumon Miso, Requin et de l'américain (bœuf cru haché et préparé)…","Fromages riches (?)","Desserts doux comme cake carotte, cheesecake caramel, crème brulée…","Tulipe","10-13°C"]
[null,"6. Ambrée / Ale Rouge","4,4-6,1%/ 8-10,6%","fort","30-45 IBU /55-85 IBU","9-18 SRM","large éventail d'aliments: poulet, produits de la mer, burgers, excellent avec la cuisine épicée, barbecue, Hachis de bœuf…","Port-Salut ou autres fromages légèrement acidulés, Mozzarela…","Cake banane,  Pudding caramel, dentelle à la noix de pécan…","Tulipe","10-13°C"]
[null,"7. Scotch Ale / Wee Heavy","6,2-8%","Intense","25-35 IBU","15-30 SRM","Bœuf grillé ou rôti, agneau, gibier, saumon fumé…","Fromages âcre et puissants, fromages de brebis affinés (Mizithra, Idiazadal…)…","excellent avec du Pudding caramel ou biscuits sablés au chocolat, desserts crémeux avec fruits…","Bulbe de Chardon (Traduction hasardeuse)","10-13°C"]
[null,"8. Ale Brune / Altbier (vieille bière en allemand)","4-6,4%","moyen","15-45 IBU / 25-52 IBU","12-26 SRM / 11-19 SRM","Aliments copieux: Viandes et légumes grillés, Rôti de porc , steak, saucisses fumées, saumon grillé…","Vieux gouda, Emmental, Cheshire, ","Beignets de poire, Tarte aux pommes, cake aux amandes et noix, Noix de cajou…","Nonic Pint ou tulipe","10-13°C"]
[null,"9. Bière d'abbaye Double","6,2-7,5%","fort","20-30 IBU","16-36 SRM","Barbecue, Râgoûts, steak épais, côtes rôties…","Fromage type abbaye ou morbier français…","Divin avec du chocolat au lait, des truffes au beurre et du fondant au chocolat…","Tulipe ou calice","10-13°C"]
[null,"10. Triple d'abbaye / Strong Golden Ale ","7-11%","fort","20-50 IBU","4-5 SRM / 9- 35 SRM","Aliments épicés, crabe, faisan ou dinde rôtie…","Triple crème comme le St-André ou Explorateur…","Dessert sans chocolat: Tarte abricot-amaretto, Baklava,  Tourte de Linz…","Tulipe","4,5-7°C"]
[null,"11. Old Ale / Strong Ale","6,3-9,1%","fort","30-65 IBU","12-30 SRM","Bœuf rôti, agneau ou gibier, grillés ou rôtis…","Gloucester double ou autres fromages riches, Autres fromages mi-vieux…","Tarte à la prune et noix, pomme au caramel croquant, Conollo…","Snifter (verre à bourbon)","10-13°C"]
[null,"12. Barley Wine","8,4-12%","Intense","40-100 IBU","12-22 SRM","Domine la plupart de plats principaux ! ","Stilton, fromage aux noix et autres fromage fort…","Tarte chocolat noisette, Cheesecake caramel…","Snifter (verre à bourbon)","10-13°C"]
[null,"13. Brown Porter / Porter (différents styles)","4,5-6% / 7-12%","moyen","20-30 IBU / 35-50 IBU","19-35 SRM/39-40 SRM","Aliments rôtis ou fumés: Barbecue, saucisses, viandes grillées, poisson noirci…","Tilsit ou gruyère…","biscuits chocolat et arachides, Barres de noix de coco grillés... ","Tulipe ou Nonic Pint","10-13°C"]
[null,"14. Dry Stout","3,8-5%","moyen","30-40 IBU","35-40 SRM","Steak, tourte de viande, Huîtres crues…","Fromages Irlandais comme le Dubliner Cheddar","Soufflé au chocolat, Tiramisu, Mousse Moka mascarpone…","Nonic Pint","10-13°C"]
[null,"15. Stout doux (ou milk stout) / oatmeal Stout (flocons d'avoine)","3-6%","fort","15-25 IBU / 20-40 IBU"," 40 SRM / 20 - 50 SRM","Aliments épicés comme le bœuf au barbecue, plats suisses…","Fromage crémeux et cheddar vieilli…","Choux à la crème, cake au chocolat expresso, profiteroles…","Nonic Pint","10-13°C"]
[null,"16. Imperial Stout","7-12%","Intense","50-80 IBU"," 39-40 SRM","Domine la plupart de plats à base de viande !  \"résiste\" au foie gras et à l'oie fumée","Gouda, Parmesan et Cheddar","truffes aux chocolat noir, cake à la mousse chocolat framboise…","Snifter (verre à bourbon)","10-13°C"]
[null,"17. Hefeweizen","4,9-5,6%","moyen","10-15 IBU","3-9 SRM","aliments légers: salades, fruits de mer, sushi, saucisses blanches…","Fromages de chèvre ou fromages aux herbes comme le Boursin…","cake à la fraise, desserts légers, tarte de citron vert…","Vase","4,5-7%"]
[null,"18. Wheat Wine Ale / American Wheat Ale (blé)","3,5-5,6% / 8,5-12,2%","Délicat","10-35 IBU / 45-85 IBU","2-10 SRM / 5-15 SRM","Aliments légers: Salades, sushi, plats végétariens","Mozarella, Winsconsin Brick…","Trop légères pour les desserts! Sauf parfois pour une soupe de fruits ou des baies fraiches","Snifter (verre à bourbon) / Flûte","4,5-7°C"]
[null,"19. Bière blanche","4,8-5,6%","Délicat","10-17 IBU","2-4 SRM","Plats de fruits de mer, moules…","Mascarpone ou fromages aux herbes à tartiner sur des craquelins","Crèpes banane-orange, sorbet d'orange sanguine, pannacotta avec du citron…","Tulipe","4,5-7°C"]
[null,"20. Dunkelweizen  (Blé noir)","4,8-5,4%","moyen","10-15 IBU","10-25 SRM","Salades, poulet et porc rôtis, saucisses…","Fromages de chèvre à pâte molle ou gouda fumé","tarte à la patate douce, desserts à la pêche, noix de pécan, tarte à la crème de banane","Vase","7-10°C"]
[null,"21. Weizenbock","7-9,5%","fort","15-35 IBU","4-30 SRM","porc rôti, bœuf, jambon fumé ou plats de gibiers","Vieux Provolone ou Manchego Espagnol","Tatre Tatin, \"pine nut torta\" (pas de traduction fiable) avec des fruits secs, souflé banane","Tulipe ou Mug","7-10°C"]
[null,"22. Pils Classique","4,1-5,1%","Délicat","30-45 IBU","3-7 SRM","poulet, salades, saumon…","Vermont Cheddar","Sablés au citron, Sabayon avec baies fraiches","Flûte ou Mug","4,5-7°C"]
[null,"23. Helles (clair), Dortmunder ","4,8-5,6%","Délicat","18-25 IBU","4-5 SRM","Salades, fruits de mer, porc, a travailler avec des épice asiatiques, Cajun, Latin ","fromages léger et doux","Tarte aux fruits, cranberry, myrtille, pomme…","Flûte","4,5-7°C"]
[null,"24. Oktoberfest - Märzen / Vienna","5,1-6% / 4,5-5,5%","moyen","18-25 IBU / 22-28 IBU","4-15 SRM / 12-16 SRM","Plats mexicain et épicés, porc, saucisses et poulet","Bière parfaite pour fromage au poivre","flan au coco ou à la mangue, biscuit aux amandes, cake épicé…","Mug ou Flûte","7-10°C"]
[null,"25. Amber Lager","4,8-5,8%","moyen","18-30 IBU","6-14 SRM","Aliments épicés: barbecue, hamburger, chili…","Cheddar, Jack, Brick…","pudding fruit de la passion, poire pochée…","Tulipe","7-10°C"]
[null,"26. Dark lager, Dunkel / Schwarzbier","4,8-5,3% / 3,8-4,9%","moyen","16-25 IBU / 22-30 IBU","15-20 SRM / 25-30 SRM ","Barbecue, saucisses, viandes rôties…","Munster…","Tarte de grenade avec des noix, cake aux poires et gingembre confit","Mug ou Vase","7-10°C"]
[null,"27. Maibock / Pale Bock","6-8%","fort","20-38 IBU","4-9 SRM","Aliments épicés comme la cuisine Thai ou Coréenne, poulet frit…","Emmental","Strudel pomme amande, Cheesecake au chocolat blanc, souflé aux noix et miel","Gobelet","7-10°C"]
[null,"28. Doppelbock","6,5-8%","Intense","17-27 IBU","12-30 SRM","Canard rôti, jarret de porc rôti, viandes salées…","Limburger","cake aux chocolat allemand, Forêt noire, Tarte aux rhum et fruits secs","Tulipe","7-10°C"]